سلامت مردم مهرستان در گرو احداث کشتارگاه‌های مجاز

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «صدای‌ماشکید»، در پی بازدیدهای کارشناسان اداره دامپزشکی از مراکز کشتار غیرمجاز طیور در سطح شهرستان مهرستان، ناصر رحیمی در گفتگوی تفصیلی بیان کرد: بازدیدهای کارشناسان اداره دامپزشکی از مراکز عرضه و کشتار مرغ زنده در شهرستان مهرستان، پاسخی به نگرانی‌های روزافزون مردم و مسئولان در زمینه سلامت فراورده‌های دامی است. متأسفانه، شهرستان ما به دلیل نبود زیرساخت‌های لازم مانند کشتارگاه‌های مجاز، با مشکل کشتار غیرمجاز و عرضه غیرقانونی مرغ زنده مواجه است که این وضعیت نه تنها برخلاف ضوابط بهداشتی است بلکه تهدیدی جدی برای سلامت عمومی محسوب می‌شود.

کشتار غیرمجاز مرغ، علاوه بر اینکه شرایط غیر بهداشتی دارد، باعث می‌شود فراورده‌های خام دامی آلوده به بازار عرضه شوند و در نتیجه خطر انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام افزایش یابد. بنابراین، هدف اصلی بازدیدها شناسایی نقاط ضعف و مقابله با این تخلفات است. کارشناسان دامپزشکی طی بازدید های انجام شده از مراکز غیر مجاز کشتار طیور توصیه ها و اخطار های لازم را در جهت بهبود وضعیت عرضه را به متصدیان ارائه دادند

وضعیت کشتارگاه‌های مجاز در شهرستان مهرستان چگونه است؟
متأسفانه شهرستان مهرستان فاقد کشتارگاه مجاز برای طیور است. این واقعیت یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های بهداشتی ما در حوزه طیور است که باعث شده کشتار مرغ به صورت پراکنده و غیرقانونی در محیط‌های نامناسب انجام شود.

نبود این زیرساخت‌ها، موجب شده عرضه و کشتار مرغ زنده خارج از چارچوب نظارتی باشد و این مسئله سلامت گوشت و محصولات مرتبط را به شدت تحت تأثیر قرار دهد. ما  پیگیری‌هایی مجدانه برای  احداث کشتارگاه‌ طیور انجام داده ایم، اما هنوز نتیجه عملیاتی قابل توجهی حاصل نشده است.

خطرات بهداشتی ناشی از کشتار غیرمجاز طیور چیست؟
کشتار غیرمجاز طیور در شرایطی که فاقد نظارت‌های بهداشتی و استانداردهای لازم است، می‌تواند به شکل گسترده‌ای سلامت عمومی را به خطر بیندازد. بیماری‌های مشترک بین انسان و دام مانند سالمونلوز، کمپیلوباکتریوز، آنفلوانزای مرغی و حتی برخی بیماری‌های انگلی از جمله تهدیداتی هستند که از طریق مصرف گوشت آلوده یا تماس با محیط‌های غیر بهداشتی منتقل می‌شوند.

در مراکز غیرمجاز، فرآیند کشتار معمولاً بدون رعایت موارد بهداشتی انجام می‌شود و ضایعات حاصل از کشتار نیز به شکل غیر اصولی دفع می‌گردد که باعث آلودگی محیط زیست و افزایش آفات می‌شود. این وضعیت می‌تواند منجر به بروز شیوع بیماری‌های واگیر و فراگیر در جامعه گردد و تبعات جبران‌ناپذیری برای سلامت عمومی، اقتصاد و معیشت مردم داشته باشد.

همچنین، احتمال آلودگی گوشت با باکتری‌ها و ویروس‌ها بسیار بالا است که مصرف آن سلامت خانواده‌ها را در معرض خطر قرار می‌دهد. بنابراین، این مسئله نه تنها یک مشکل بهداشتی بلکه یک معضل اجتماعی و اقتصادی است که نیازمند همکاری همه‌جانبه است.

اقدامات اداره دامپزشکی برای مقابله با این مسئله چیست؟
با وجود نبود کشتارگاه مجاز در شهرستان مهرستان، اداره دامپزشکی تلاش می‌کند با برنامه‌ریزی و اجرای بازدیدهای منظم از مراکز عرضه و کشتار مرغ زنده، ضمن نظارت دقیق بر فعالیت‌ها، آموزش‌های لازم جهت ساماندهی و خروج مراکز عرضه کشتار غیر مجاز از مبلمان شهری را به متصدیان ارائه دهد و از آسیب‌های احتمالی بکاهد.

کارشناسان ما به صورت مستمر به شکل سرزده و دوره‌ای مراکز فروش و کشتار غی مجاز را پایش کرده ، ضمن تذکر کتبی،در صورت عدم رعایت موازین بهداشتی پرونده را جهت پیگیری‌های بعدی به مراجع ذی‌ربط ارسال می‌کنند.

علاوه بر این، اداره دامپزشکی به صورت مستمر برنامه‌های اطلاع‌رسانی و آموزش عمومی به مردم انجام می‌دهد تا شهروندان را نسبت به خطرات خرید مرغ و فرآورده‌های دامی از مراکز غیرمجاز آگاه سازد و نقش آنها در حفظ سلامت عمومی پررنگ‌تر شود.

نقش مردم در پیشگیری و حفظ سلامت چیست؟
مردم نقشی اساسی و تعیین‌کننده در جلوگیری از گسترش کشتار غیرمجاز و حفظ سلامت عمومی دارند. شهروندان باید از خرید مرغ و فرآورده‌های خام دامی از مراکز غیرمجاز و غیر بهداشتی پرهیز کنند و تنها از فروشندگان کشتار روز و دارای مجوز و تحت نظارت خرید نمایند.

همچنین، مردم باید در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی، عرضه خارج از شبکه و کشتار غیرمجاز، موضوع را سریعا از طریق سامانه ۱۵۱۲ به اداره دامپزشکی گزارش دهند. این گزارش‌های مردمی به عنوان یک رکن مهم در شناسایی تخلفات و مقابله با متخلفان نقش حیاتی دارد و می‌تواند سلامت جامعه را به میزان قابل توجهی ارتقاء دهد.

علاوه بر این، آگاهی بخشی به خانواده‌ها و آموزش‌های عمومی درباره خطرات مصرف فرآورده‌های غیرمجاز، نقش پیشگیرانه مهمی دارد که می‌تواند از بروز بیماری‌ها جلوگیری کند.

توصیه‌های شما به متصدیان مراکز فروش مرغ زنده چیست؟
توصیه اصلی ما به تمام متصدیان مراکز فروش مرغ زنده این است که ضوابط بهداشتی را به صورت کامل رعایت کنند. در شرایطی که شهرستان فاقد کشتارگاه مجاز است، ضروری است که فرآیند کشتار در محل فروش انجام نشود و مرغ‌ها پس از کشتار در مراکز مجاز اطراف به فروش برسند.

همچنین باید محیط فروش تمیز و بهداشتی باشد، تجهیزات لازم برای نگهداری و حمل و نقل مرغ رعایت شود و پرسنل با آموزش‌های بهداشتی آشنا باشند. آموزش مداوم و رعایت اصول ایمنی غذایی نه تنها سلامت مردم را تضمین می‌کند، بلکه باعث حفظ اعتبار و اعتماد مشتریان نیز خواهد شد.

در صورت امکان، متصدیان باید با کشتارگاه‌های مجاز اطراف همکاری کرده و فرآیند کشتار را به صورت قانونی و بهداشتی انجام دهند تا سلامت فرآورده‌های دامی تضمین شود.

چشم‌انداز و برنامه‌های آینده اداره دامپزشکی چیست؟
اداره دامپزشکی شهرستان مهرستان مصمم است با همکاری مسئولان استانی و وزارتخانه‌های ذیربط، پروژه احداث و راه‌اندازی کشتارگاه مجاز طیور را پیگیری و اجرایی کند. هدف اصلی ما ایجاد زیرساخت‌های لازم برای انجام کشتار سالم، بهداشتی و مطابق با استانداردهای بین‌المللی است تا سلامت مردم تضمین شود و ریسک بیماری‌ها کاهش یابد.

علاوه بر این، ما برنامه‌های آموزشی، نظارتی و اطلاع‌رسانی را گسترش داده و با تقویت همکاری با دستگاه‌های امنیتی و قضایی، برخورد با تخلفات را تسریع می‌کنیم. تلاش می‌کنیم امکانات و تجهیزات لازم را فراهم آوریم تا عرضه فرآورده‌های دامی سالم و با کیفیت به مردم تضمین شود.

امیدواریم با همکاری همه بخش‌ها، از جمله مردم، مسئولان و فعالان حوزه دام و طیور، بتوانیم شهرستان مهرستان را به یک نمونه موفق در زمینه بهداشت و سلامت فرآورده‌های دامی تبدیل کنیم و شرایطی ایجاد کنیم که همه شهروندان با اطمینان کامل از سلامت مواد غذایی خود مطمئن باشند.

جزئیات بیماری‌های مشترک بین انسان و دام
یکی از مهم‌ترین دلایل اهمیت نظارت بر کشتارگاه‌ها و عرضه مرغ سالم، پیشگیری از بیماری‌های مشترک بین انسان و دام است. بیماری‌هایی مانند سالمونلوز که از طریق باکتری سالمونلا منتقل می‌شود، می‌تواند باعث مسمومیت‌های شدید غذایی شود و علائمی مانند اسهال، تب و استفراغ در انسان ایجاد کند.

کمپیلوباکتریوز نیز بیماری دیگری است که از مرغ‌های آلوده منتقل شده و مشکلات گوارشی و حتی بیماری‌های شدیدتری را به دنبال دارد. آنفلوانزای مرغی نیز که یک بیماری ویروسی است، می‌تواند به صورت اپیدمی در بین طیور و در مواردی به انسان منتقل شود و خطرات جدی برای سلامت عمومی ایجاد کند.

در محیط‌های کشتار غیرمجاز، کنترل و پیشگیری این بیماری‌ها به دلیل نبود تجهیزات و نظارت لازم به سختی انجام می‌شود و این امر احتمال انتقال بیماری‌ها را به شدت افزایش می‌دهد.

چالش‌های پیش روی اداره دامپزشکی در مهرستان
یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های اداره دامپزشکی، نبود زیرساخت‌های لازم مانند کشتارگاه‌های مجاز و تجهیزاتی است که بتواند نظارت و کنترل کاملی بر فرآیند عرضه مرغ زنده و کشتار طیور داشته باشد.

همچنین، فرهنگ‌سازی در بین متصدیان و مردم برای رعایت بهداشت هنوز به طور کامل صورت نگرفته و برخی افراد به دلایل مختلف اقتصادی یا ناآگاهی، به سمت فعالیت‌های غیرمجاز گرایش دارند.

کمبود نیروی متخصص و امکانات نظارتی نیز از دیگر مشکلاتی است که اداره دامپزشکی با آن مواجه است و نیازمند حمایت‌های بیشتر مسئولان است.

نمونه‌ای از بازدیدهای میدانی و برخورد با تخلفات
در یکی از بازدیدهای اخیر، کارشناسان اداره دامپزشکی متوجه شدند که یک مرکز فروش مرغ زنده بدون مجوز، اقدام به کشتار طیور در محلی غیر بهداشتی کرده است. پس از اخطار و تذکر کتبی، با هماهنگی نیروی انتظامی محل مهر و موم شد و پرونده آن جهت پیگیری قانونی به مراجع قضایی ارسال گردید.

این اقدام باعث شد سایر مراکز فروش نیز نسبت به رعایت قوانین حساس‌تر شوند و روند نظارتی ما موثرتر گردد.

همکاری با سایر نهادها و اهمیت آن
برای مقابله با مشکلات بهداشتی در عرضه مرغ زنده و کشتار غیرمجاز، همکاری بین اداره دامپزشکی، نیروی انتظامی، سازمان محیط زیست و دستگاه قضایی بسیار ضروری است. این نهادها باید به صورت هماهنگ و منسجم به تخلفات رسیدگی کنند تا شاهد کاهش چشمگیر فعالیت‌های غیرمجاز باشیم.

علاوه بر این، همکاری با رسانه‌ها و فعالان اجتماعی نیز به افزایش آگاهی عمومی کمک می‌کند و فشار اجتماعی برای رعایت قوانین را بیشتر می‌سازد.

جمع‌بندی و پیام نهایی 
در نهایت، باید گفت که سلامت جامعه مسئولیتی مشترک است که همه بخش‌ها باید در آن سهیم باشند. اداره دامپزشکی شهرستان مهرستان با وجود محدودیت‌ها و چالش‌ها، با تمام توان برای حفظ سلامت مردم و نظارت بر فرآورده‌های خام دامی تلاش می‌کند.

از مردم تقاضا داریم که در این مسیر همراه با ما باشند، از خرید مرغ‌های کشتار غیرمجاز خودداری کنند و هرگونه تخلف بهداشتی را گزارش دهند. همچنین از مسئولان انتظار داریم که با حمایت و تخصیص منابع لازم، شرایط را برای ساخت و تجهیز کشتارگاه‌های مجاز فراهم کنند تا این مشکل ریشه‌کن شود.

امیدواریم با همت و همکاری همه، شهرستان مهرستان به محیطی امن‌تر و سالم‌تر برای زندگی و تامین مواد غذایی تبدیل شود.

انتهای خبر/